Page 13 - 原民風季刊第六期電子書

原味輕旅行 Kiararagai 高

咬一口梅的青香脆甜─米如呼手作工坊 雄

米如呼手作工坊

咬 一口梅的青香脆甜

清明節前後，總會想起那酸酸甜甜的滋 一般市價的價格向農友購買青梅，期望能以
味，裝在玻璃罐內的脆梅，無疑是夏天最佳 這樣的方式，推廣友善環境的耕作方式。
解膩零嘴，但是要製作爽口的脆梅，工序非
常繁複，從挑選適合的梅子到加工方式更是 即使重建的路途遙遠漫長，「桃源香
要層層把關！ 梅」的品牌，在遭遇許多困難與挑戰後漸漸
成型，工作坊強調友善環境和健康手作，透
位於高雄市桃源區的勤和部落，經歷 過有機無毒的栽培，養護腳下的土地、和大
八八風災後，有些部落的居民離開家鄉住進 地和平共生。
永久屋，有些則選擇搬下山，而返鄉的族
人，決定組織重建會留守家園。然而，災後
的部落經濟卻面臨了新的困境。

在浩然基金會的指導與幫助下，勤和部
落的婦女們組成了「米如呼手作工坊」，加
工原鄉栽種的青梅。發展加工產業之餘，風
災的警鐘，也讓農友們意識到產業未來的發
展與環境密不可分，因此在栽種的方式上，
堅持不施用農藥與除草劑，加工坊更以高於

11族語小辭典：

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